[แยกซอง]Third Wave Water brewing & espresso profile แร่ธาตุปรุงน้ำจากอเมริกา specialty

Third Wave Water แร่ธาตุปรุงน้ำที่ร้านระดับโลกเลือกใช้ จากอเมริกา มาตรฐาน SCA แบบแยกซอง แร่ธาตุ Magnesium และ Calcium ในอัตราที่ผ่านการวิจัยแล้วว่าเหมาะสมในการดึงรสชาติกาแฟออกมาให้ครบรส มี 2 สูตร 1. for filter เหมาะกับการชงที่ต้องการความสว่าง มี acidity ที่ดี ครบรส เปรี้ยวหวานฉ่ำ 2. for espresso เหมาะสำหรับสกัดช็อตเพราะมีการปรับแร่ธาตุ ให้ acidity นุ่ม เบาลง เหมาะกับการกดช็อตมากกว่า 1 ซอง ใช้ผสมน้ำได้ 50 ลิตร ตกราคาลิตรละ 3 บาท แก้วละ 0.4 บาท ที่ tds 50+- โดยควรนำไปผสมกับน้ำเปล่าแบบ RO(reverse